飛び牛出汁焼肉舌賛ZESSAN - 株式会社うる虎ダイニング

希少な鳥取和牛
「オレイン５５」一頭買い。
もたれず美味しい霜降りを。

KODAWARI舌賛のこだわり

都内では希少な「鳥取和牛オレイン55」一頭買い

江戸時代から和牛の産地である鳥取の牛はオリーブオイルの主成分でもある「オレイン酸」が多く、中でもオレイン酸を55%以上含む「オレイン55」というブランド牛を一頭買い。都内では大変希少な、口溶けが柔らかく胃もたれしにくい霜降り肉をご賞味ください。
特製出汁が魅力の「出汁焼肉」

一頭買いした和牛を、牛骨とアサリがベースの特製出汁で召し上がっていただく「出汁焼肉」が当店おすすめの食べ方です。霜降り和牛とさっぱりした特製出汁は相性抜群。是非召し上がっていただきたい必食の組み合わせです。
食べ比べができる「塩焼肉」

一言に「塩」と言っても、多種多様な種類があります。当店では肉や出汁だけでなく「塩」にまでこだわり、食べ比べいただけるようセレクトいたしました。塩の種類によって表情を変える肉をお楽しみください。

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