焼肉問屋じゅう兵衛本店 - 株式会社うる虎ダイニング

舌がとろける、
幻の希少部位を。

KODAWARIじゅう兵衛のこだわり

黒毛和牛の一頭舟盛り

肉に真面目なじゅう兵衛がお届けする渾身・究極の盛り合わせ。一頭買いだから出来るボリュームと圧倒的なコストパフォーマンスです。サーロイン・上タンなどの定番部位から、みすじやざぶとんなどの希少部位まで贅沢に9種盛り込みました。※仕入れによって盛り合わせの部位が変更ございますので詳しくはスタッフまで。
日山畜産の長期肥育A5和牛

創業1912年、東京都指定の老舗仲卸業者「日山畜産」より仕入れを行っており、中でも仕入れるのは「長期肥育のA5和牛」。「32ヶ月以上」と長い期間肥育された和牛は旨味抜群で、次の日にもたれない上質な霜降りと、濃厚で口溶けの良い食感を併せ持った逸品です。
老舗の目利きによる一頭買い

「日山畜産」の目利きが当店のために選びに選び抜いた和牛だけを一頭買いすることで、最高品質の豊富な部位とコストパフォーマンスを両立します。ただひたすら、お客様の「うまい」の一言のために。当店は「和牛一頭流」にこだわり続けます。

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