整头采购品种罕见的鸟取和牛“油酸55”。品尝不令人胃胀的美味雪花肉
舌赞的追求
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东京都内罕见的“鸟取和牛油酸55” 整头采购
从江户时代起，鸟取就是和牛的产地，该地出产的牛肉“油酸”（也是橄榄油的主要成分）含量高，尤其是号称“油酸55”的品牌牛肉，其脂肪中的油酸含量高于55%。本店整头采购“油酸55”，这种雪花肉肉质柔嫩入口即溶，不易引起胃胀，在东京都极为少见。敬请品尝。
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特制高汤诱人的“高汤烤肉”
本店的和牛是整头购入，特制高汤以牛骨和蛤蜊为主料，特制高汤搭配和牛的“高汤烤肉”是本店推荐的食法。和牛雪花肉与清淡的特制高汤乃是绝配，请您定要品尝。
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带您体验不同风味的“盐烤牛肉”
虽然都称一个“盐”字，但是盐多种多样。本店不只对牛肉与高汤有讲究，对盐也同样有讲究。我们精选各种盐邀您体验。不同的盐会给烤肉带来不同的风味，敬请品尝。
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餐厅信息
| 餐厅 | 极品顶级牛高汤烤肉 舌赞 GEMS大门店 |
|---|---|
| 地址 | 邮编105-0012 东京都港区芝大门1-15-3 GEMS大门 9层 |
| 电话号 | 03-6452-9129 |
| 营业时间 | ［周一～周五］午餐 11:30～15:00（点单截至 14:00） 晚餐 17:00～23:30（点单截至 23:00） [周六]晚餐 17:00～22:30（点单截至 22:00） |
| 固定休息日 | 无休 |
