このたび、株式会社うる虎ダイニングが運営する

神戸牛焼肉＆牛タン料理 舌賛 におきまして、ノロウイルスによる食中毒が発生し、

千代田保健所より営業停止処分を受ける事態となりました。

営業停止期間は、2026年4月27日から5月3日までの7日間となります。

体調不良となられたお客様には、

多大なる苦痛とご迷惑をおかけしましたこと、

心より深くお詫び申し上げます。

また、日頃よりご利用いただいておりますお客様および関係者の皆様にも、

多大なるご心配とご迷惑をおかけしましたことを、重ねてお詫び申し上げます。

なお、本件は当該店舗において発生したものであり、

当社が運営する他店舗においては同様の事象は確認されておりません。

本件につきましては、保健所による調査の結果、

現時点において、従業員、調理器具、食品等との直接的な因果関係は特定されておりません。

しかしながら、飲食店を運営する事業者として、

このような事態を招いたことを厳粛に受け止めております。

当社では今回の事態を重く受け止め、以下の再発防止策を徹底してまいります。

 

・全従業員に対する衛生管理教育および健康管理の再徹底

・手洗い・消毒・体調チェック体制の強化および記録管理の厳格化

・調理器具・設備の洗浄および消毒体制の見直しと徹底

・食材の仕入れおよび管理体制の再点検

・外部専門機関による衛生監査の導入

 

現在は、保健所の指導に基づく必要な改善措置をすべて完了し、

安全性が確認された上で、

2026年5月7日より営業を再開いたします。

なお、5月4日から5月6日までは店舗休業日となっております。

今後は同様の事態を二度と発生させることのないよう、

全社一丸となって衛生管理体制の強化に取り組み、

より安心してご利用いただける店舗づくりに努めてまいります。

このたびは誠に申し訳ございませんでした。

 

株式会社うる虎ダイニング
代表取締役　片瀬 真一